Un laboratoire d’agriculture urbaine et de FoodTech

Des exploitations agricoles, des Amap, des Jardins de Cocagne, mais aussi des boutiques bio, des épiceries solidaires ou encore des start-up et autres applications mobiles… On ne compte plus les initiatives et innovations, qui concourent à faire de Paris-Saclay le laboratoire d’une agriculture urbaine et périurbaine en même temps que de ce qu’il est convenu d’appeler la FoodTech. Un laboratoire qui ne manque pas d’inspirer des urbanistes, paysagistes, designers, professionnels ou étudiants. La photo servant d’illustration est d’ailleurs tirée d’une proposition d’aménagement et de développement économique et résidentiel, de services et pour la qualité de l’environnement, formulée, voici quelques années déjà et pour ce territoire, par des architectes (agence SOA), à l’occasion d’un concours international d’urbanisme.

Autant de « signaux faibles » (dont certains sont même devenus plutôt « forts ») auxquels Média Paris-Saclay se fait régulièrement l’écho à travers des portraits ou des entretiens avec des personnes d’horizons variés, des comptes-rendus d’événements ou de publications en lien avec ces thématiques. Ils sont rassemblés dans le présent dossier. Bonne lecture !